木村式自然栽培とは、青森県のりんご農家、木村秋則さんが長年の歳月をかけて完成させた農法です。無農薬で育てることが困難とされるリンゴをその農法で育て、不可能を可能にしたことにより、そのりんごは「奇跡のリンゴ」と呼ばれています。
「奇跡のリンゴ」には、植物本来の生命力や美味しさが満ちあふれています。その木村式自然栽培に感銘を受けた農家が、木村さんの指導を直接仰ぎ、忠実に栽培を行ったのが「奇跡の味噌」で使用しているお米と大豆です。
無農薬というだけでなく、化学肥料・有機肥料も使用しないで、大地の力を最大限に活用して育った作物は、自然の生命力に満ち溢れ、美味しいだけではなくとても安心です。
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| 蔵の床下、壁、天井を備長炭で覆い、マイナスイオンの多い環境を実現。昔ながらの良い自然環境に整えております。そのため麹菌や酵母菌の安定した力強い発酵・熟成が営まれています。 | 備長炭は有害物質の除去、酸化防止、生命力の活性化などに効果があります。備長炭によって原料の生命力を高めています。 |
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※こちらの商品は出荷日指定商品です。最短で２０２６年３月６日（金）から順次お手配させていただきます。（日曜日は除く） |
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「自然栽培味噌づくりセット」は、お味噌づくりに必要な材料と吉野杉木桶をセットにしてお届けします！ お味噌作りに便利で丈夫な「味噌づくりナイロン袋5枚」もプレゼントします！ |
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詰合せ内容 ／ 自然栽培 米こうじ（生） 1.3kg×1 自然栽培 大豆 800g×1 福塩 440g×1 味噌づくりナイロン袋×5 バルブ付きラミネート袋×2枚 手作りレシピ（味噌、甘酒、塩麹） ※クール便対象商品です。料金は別途発生いたします。 |
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