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バルブ付きラミジップ袋 (スタンドタイプ) 味噌仕込み用(2.5L容)

 

バルブ付きラミジップ

味噌の仕込みに大変便利なチャック付きの袋です。
発酵時に発生する炭酸ガスを抜くガスバルブも付いています。
熟成後には、保存容器として冷蔵庫でそのまま保管もできて便利です。弊店味噌作りセット(出来上がり3.4kg)にご使用の際には、2枚必要となります。

サイズ:高さ332 × 幅220(mm)

冷凍保存にも使用できます。

 

味噌を詰める時のポイント
・バルブ部分とジップ(チャック)部分に味噌がつかないように、袋の上部を外側に折り返しておきましょう。

・味噌の中に空気層が出来ないように、しっかり押し付けながら詰めてください。

・詰め終わったら上面を平らにして、空気を抜きながらジップ(チャック)をします。


味噌を仕込んだら
・味噌の表面にカビが発生しやすいため、仕込み直後は袋を逆さにして熟成してください。空気の遮断が確実になりますのでお勧めしております。(汁が漏れることがありますので、受け皿等の上に置いてください。)

・1~2か月して汁が出てきましたら、ジップ部分を上にして熟成してください。(天地返しの役目にもなり、味噌全体の水分が均一になります。)

・直射日光を避け、湿気の少ない場所で熟成してください。

・空気抜きのバルブが付いていますが、袋が膨れてきた場合は袋の口を開けて抜いてください。

・食べごろになりましたら、冷蔵庫で保管してください。

 

 

 

 

 

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  • バルブ付きラミジップ袋 (スタンドタイプ) 味噌仕込み用(2.5L容)

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