「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏の指導のもと、岡山県内で収穫した自然栽培米「朝日」と、 北海道・岡山産の自然栽培大豆を100％使用したうす塩味の自然みそです。

木村氏は長年の研究により、農薬を使わず育てることが困難とされていたリンゴを実現し、 そのリンゴは「奇跡のリンゴ」と呼ばれています。

その自然栽培に感銘を受けた農家が木村氏の指導を仰ぎ、忠実に栽培を行ったのが 「奇跡の味噌」に使用しているお米と大豆です。

農薬だけでなく、化学肥料・有機肥料も一切使わず、大地の力を最大限に活かして育った作物は、 生命力に満ち溢れ、美味しく、安心して召し上がっていただけます。