味噌の仕込みに大変便利なチャック付きの袋です。
発酵時に発生する炭酸ガスを抜くガスバルブも付いています。
熟成後には保存容器として冷蔵庫でそのまま保管できて便利です。
弊店味噌作りセット（出来上がり3.4kg）にご使用の際には、2枚必要となります。

サイズ：高さ332mm × 幅220mm

冷凍保存にも使用できます。

味噌を詰める時のポイント

• 袋の上部を外側に折り返し、バルブ部分とジップ部分に味噌がつかないようにする。
• 空気層ができないように、しっかり押し付けながら詰める。
• 詰め終わったら上面を平らにして、空気を抜きながらジップを閉じる。

味噌を仕込んだら

• 仕込み直後は袋を逆さにして熟成するとカビ防止に効果的（受け皿を使用してください）。
• 1～2か月後、汁が出てきたらジップを上にして熟成（天地返しの役目）。
• 直射日光を避け、湿気の少ない場所で熟成。
• 袋が膨れてきた場合は口を開けて空気を抜く。
• 食べごろになったら冷蔵庫で保管。