「奇跡の味噌」でも使用している「自然栽培大豆」です。手作り味噌の材料としてぜひご利用ください。
大豆は一般的に、とても厳しい環境、つまりあまり肥沃でない寒冷地でたくましく育つと甘み・旨みがでて高品質になります。
お味噌づくりには「甘み」や「旨み」「キメの細かさ(ネバリ)」が重要ですから高品質な大豆を厳選することは、おいしいお味噌作りにとってとても重要です。
「自然栽培大豆」は素性、生育環境共にまるみ麹本店が選び抜いた高品質な大豆ですので、お味噌作りだけではなく煮豆やお豆腐づくりにご利用いただいても、大変おいしく召し上がっていただけます。

※自然栽培のため、変色や汚れ・割れ等がある場合がございます。